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疫情蔓延,实体店惨不忍睹,应该如何改变现状?

网赚项目 /  网赚项目思路 /  原作者: 阿烈 / 

北海365网小编  2020-2-7 17:04

“我们一个月工资发1.56亿,两个月就三个多亿,三个月就四五个亿,长期这样下去是扛不住的。”

在全国60多个城市拥有400多家西贝莜面村餐厅的西贝餐饮,受疫情的影响线下门店基本都已经停业,这就造成在西贝内工作的2万多员工目前都处于待业的情况。而对西贝餐饮来说,在每个月收入急速递减的情况下,还需要支出一笔不小的员工工资。

据相关报道,如果疫情在短时间内得不到有效的控制,很可能西贝账上的现金撑不过三个月。其实不仅是这种大型的餐饮企业,就连很多小店老板都需要一而再再而三的推迟开业。

比如:原计划2月2日开业的热干面老板,结果因为疫情影响,最终不得不再次推迟开业时间。他说,如果现在开业的话,口罩、消毒液等这些物资都紧缺,容易造成安全问题。而且很多顾客现在也不敢出门,即使小店开张也会受到不小的影响。

那么针对这种情况,各位老板应该怎么办呢?

■ 首先,各位老板要做好肺炎预防措施,避免店内员工出现交叉感染的情况,最终导致整个店铺都不得不关门。

比如:虽然现在很多老板已经将实体店暂停营业,但开通了外卖。对于这部分已经在营业的店铺,各位老板一定要做好员工的安全检查工作。这里我推荐各位老板可以准备一些红外线测体温仪,每隔2个小时就给员工测一次体温。

并且在外卖订单上专门制作一张给顾客看的安心卡,写上操作员和外送员的名字和体温,让顾客能够安心。

除此以外,对于有感冒和咳嗽症状的员工让他们自行在家隔离,等过了隔离期再让对方返工也不迟。

同时还有部分老板考虑到疫情问题,直到现在都还未开门营业,但也不能掉以轻心。比如:这部分老板应该做好给员工普及肺炎的工作,最好顺便再做个问卷调查,了解员工春节期间的动向,是否和高危人群有过接触等。

■ 其次,考虑到受这次肺炎的影响,未来将有一段时间实体店的生意可能会变差,因此各位老板应该提前做好准备。

比如:虽然实体店的生意可能变差了,但外卖用户说不定会增加。这种时候各位老板就可以提前采购一批外卖盒或者外卖袋,以防到时候出现外卖餐具准备不足而接不了单的情况。

同时受这次疫情的影响,可能会出现大家越来越追求健康食材的情况,机智的老板这时候就可以靠自家安全放心的食材赚足顾客好感。比如:将食材供应源或者合格证书展示在店内,让顾客到店消费能够吃得放心和安心。

■ 最后,对很多小店老板来说,春节期间受疫情影响没有收入但却可能一直有开支,如:员工工资或者房租等,这就容易造成现金流不够的情况。

那么出现这样的情况各位老板应该怎么办呢?

比如:令很多老板头疼的房租问题。不管你是否营业,是否亏损,房东都会照样收取你的房租。这种时候各位老板就要做好店内的现金流的管理,避免出现交不出房租的情况。

通常为了避免出现一些意想不到的事故,部分老板都会定期地储存一部分额外的资金,用来救急。这次的疫情也同样提醒我们开店做生意的老板,在平时的生产经营中,要做好预防工作,避免出现突发紧急情况而不知道怎么应对。

总之各位开店做餐饮的老板,面对这次疫情要端正自己的心态,好好调整。毕竟受这次疫情的影响不仅仅是餐饮老板,很多行业都或多或少受到这次疫情的影响。

所以不管是哪个行业,只要是开店做生意的老板,面对这种突发的紧急情况,都是需要及时调整自己的状态,然后根据客观事实来进行应对的。





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